北海道の夏 アフタヌーンティー

セイボリーを主役にした新しいスタイルのアフタヌーンティー「北海道の夏 アフタヌーンティー」が、ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクションに登場します。

従来のアフタヌーンティーがスイーツを主役とする中、本企画ではセイボリーを主役に反転。北海道の夏の旬食材をふんだんに使った7品のセイボリーに、メロンのマカロンやラベンダーのケーキといったスイーツ、そして札幌発祥のシメパフェ文化をホテルクオリティで昇華させた、新しいスタイルのアフタヌーンティーをご提案します。

ホテル創成札幌 Mギャラリーコレクションが建つこの場所は、1876年（明治9年）にサッポロビールの前身・開拓使麦酒醸造所が産声を上げた、まさにその地です。北海道の夏が、いつもビールとともにあるように——本企画のウェルカムドリンクは、スパークリングワインまたはサッポロクラシックビールからお選びいただけます。「ビールにも合うアフタヌーンティー」という新しいスタイルが、ここから始まります。

セイボリーには、北海道産花咲ガニとアスパラガスのキッシュ、北海道産タコのガリシア風、大通公園の風物詩 とうきびワゴンをオマージュした「黄昏のとうきびワゴン」、札幌のスープカレー文化を継承する「北海道産チキンのスパイスフリット」など、合計7品をご用意。旨みと塩気の効いた構成は、冷えたビールとの相性も抜群です。ライトグリーンのマカロンにメロンのツルを思わせるチョコレート細工をあしらうなど、思わず写真に収めたくなる遊び心も随所に。締めくくりには、みずみずしい北海道メロンを大胆にあしらった「北海道メロンのシメパフェ」を、午後のひとときの優雅な余韻としてお楽しみいただけます。

洗練された空間の中で、五感で札幌の夏を味わうアフタヌーンティー。大切な方とのひとときや、道外から帰省したご友人・ご家族との再会の席に、優雅なティータイムをお過ごしください。

期間：2026年7月1日（水）～8月30日（日）

営業日：期間中の水曜日～日曜日

営業時間：12:00～14:30（ラストオーダー14:00）

会場：平日 レストラン BARLEY GRILL AND BAR／土・日曜日 バーラウンジ

※会場は変更になる場合がございます。

料金：平日 お一人様 4,500円 週末 お一人様 5,000円

※料金には10％のサービス料と税金が含まれています。

※お席に限りがございます。事前のご予約をお願いいたします。

ウェルカムドリンク（お好きなものをお選びください）
スパークリングワイン（グラス）／ノンアルコールスパークリングワイン（グラス）／サッポロクラシックビール（グラス）

スイーツセレクション
メロンのマカロン／北海道産チーズムースと檸檬ジュレ 〜夏の光をグラスに〜／紫のヴェール、ラベンダーのケーキ

セイボリーセレクション
黄昏のとうきびワゴン 〜焦がし醤油の焼きとうきびとコーンフラン〜／北海道の花咲ガニとアスパラガスのキッシュ／北海道産タコのガリシア風／大通公園の風 〜オマール海老とサフランの白泡スープ〜／北海道産チキンのスパイスフリット／北の大地のじゃがいもスコーン／未来へつなぐ森の恵み 〜エゾシカバーガー〜

札幌シメパフェ
北海道メロンのシメパフェ

ティーセレクション
TWG – ティーセレクション 5種／ルピシア – フレーバーティー 5種